1 | Menukaart: Introductie
Welkom bij wijnrestaurant “Artisan”
Onze gerechten en wijnen zijn helemaal op elkaar afgestemd en worden in één kaart gepresenteerd.
Uiteraard is de bijpassende wijn bij elk gerecht zorgvuldig uitgekozen, maar laat u zich vooral niet weerhouden om zelf te experimenteren.
U kunt namelijk kiezen uit meer dan 25 verschillende soorten wijn per glas!
Chefkok en vinoloog: Laurens Frans Buijze
Gastvrouw en vinoloog: Lonneke Buijze-Bazelmans
voorgerecht
Huisgemaakte tartaar van Noordzee scholfilet en een frisse limoensaus
of
Zomersalade met rosbief van Veluwe wildzwijn met een vijgen marmelade
hoofdgerecht
Gebakken zeewolffilet met aardappelmousseline verrijkt met tomaat en een rucola roomsaus
of
Licht gepekelde tamme eendenborst met een kruiden stamppot en een lichte knoflooksaus
nagerecht
Mille Feuille van korstdeeg met perzikencompôte een bolletje citroenijs en rood fruit saus
33.50
3-glazen bijpassend wijnarrangement: 15.50
Laat u eens verrassen door chef kok Laurens Frans Buijze. U kunt uiteraard aangeven welke gerechten of ingrediënten u liever niet wenst.
4-gangen surprise diner: 41.50
4-glazen bijpassend wijnarrangement: 20.00
5-gangen surprise diner: 49.00
5-glazen bijpassend wijnarrangement: 24.50
U kunt ook vinoloog en gastvrouw Lonneke Buijze bij elk gerecht een bijpassende wijn laten uitkiezen middels het wijnarrangement.
Moet u nog terugrijden? - er is ook een bob wijnarrangement
Verwersstraat 24 | 5211HW | 's-Hertogenbosch | info@restaurantartisan.nl | Tel: 073 61 49 487 | Fax: 073 61 49 708